ensalada de aguacate y garbanzo con vinagreta de comino

Para celebrar la Semana de la Salad de la Mujer, invite al programa a Rocio Anderson del March of Dimes . Hicimos una rica y salable ensalada de Aguacate y Garbanzo con Vinagreta de Comino y Jugo de Nanaranja.

Advertisements

locrio de longaniza (Rep. Dominicana)

El otro día me visito, Jorge Miranda y cocinamos Locrio de Longaniza Dominicana. Locrio es una adaptación dominicana de la paella. Consiste en arroz sazonado con una carne como carne de cerdo, pollo, pescado, conejo, salchicha o embutido. Pero nunca con carne de res. La salchicha dominicana hecha con carne …

tostones

Para mi familia los tostones son uno de los acompañamiento favoritos con cualquier comida o como aperitivo. La palabra tostón viene del verbo tostar en español. Así que estamos “tostando”, en si friendo, el plátano verde dos veces. Aunque técnicamente el plátano es una fruta, se come como un vegetal …

adobo (seco)

El sazón y el adobo son dos condimentos indispensables para cocinar platillos del Caribe hispano y de latinoamericana. Ya que tengo una reacción adversa al glutamato monosódico (MSG), y prácticamente todos los condimentos que venden en los almacenes tienen MSG como un potenciador de sabor y conservante, tuve que empezar …