bollitos de queso

Mitad de mi familia anda de viajes, por lo tanto no he ido de compras por comida en varios días. Mi hijo mayor se quedo conmigo en casa, pero hoy no puede comer nada duro. ¿Y ahora que hago? Me fui al refrigerador para inspiración y encontré un tubo de masa preparada para panecillos, así que, por qué no hacer unas bollitos de queso.

IMG_1175Los bollitos son súper fáciles de hacer y usted los puede llenar con cualquier tipo de queso que tenga a mano. Estos son estupendos para una merienda rápida o, en nuestro caso, almuerzo.

Receta:

  • 1 tubo (16 oz.) refrigerado de masa de panecillos. En mi casa comemos la masa Immaculate Buttermilk Biscuit.
  • 4 onzas de queso (cubos de Mozzarella, Cheddar, o Monterey funcionan bien)

Salsa de Ajo

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de perejil (fresco preferido)

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 400F. Coloque papel de pergamino o papel de aluminio sobre la bandeja de hornear. Yo usé una estera de cocción de silicona.
  2. Saque los panecillos del tubo y sepárelos. Estire la masa ligeramente, coloque un cubo de queso en el centro y envuelva bien. Selle bien el borde y colóquelos boca abajo en la estera. Repita hasta que haya terminado el tubo entero de panecillos.
  3. Hornear durante unos 10 a 11 minutos o hasta que estén dorados

IMG_1178Salsa de Ajo

  1. Coloque la mantequilla, sal, ajo en polvo, el orégano y el perejil en una sartén pequeña.  Mezcle y derrita a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
  2. Tan pronto como los bollitos estén cocidos, cepíllelos generosamente con la salsa de ajo. Coma inmediatamente, ya que los bollitos saben mejor al comerse caliente.
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